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食べて二度美味しい新感覚のトマトジュレ

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農大ハチロク会
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【食べて二度おいしい新感覚のトマトジュレ】
生野菜をたくさん食べるのは容易なことではありませんよね。かといって加熱すると、折角のビタミン類を壊してしまいます。その点、漬物はビタミン類を壊すことなく、しかも美味しく野菜を食べることのできる絶好の「健康食品」といえるでしょう。野菜なのでヘルシー且つ低カロリー、それだけでごはんのおかずに合う。いまや毎日の食卓に欠かせない漬け物に「見た目の良さ」を加えたのが、新商品のトマトジュレです。見て、食べて楽しめる新感覚のジュレを食卓に。

【見て、食べて楽しめる新感覚のジュレを食卓に】
野菜なのでヘルシー且つ低カロリー、それだけでごはんのおかずに合う。いまや毎日の食卓に欠かせない漬け物ですが・・・

▼ 漬物はお年寄りが好むもの
▼ 塩分が高いので控えたい
▼ においが気になる
▼ 重いので一人暮らしには敬遠される

などネガティブな印象も受けます。さらに、若者の野菜摂取減少に加え、食文化が「漬物⇒サラダ」へ移行しており、漬物業界では年々出荷量の減少、 企業の撤退が相次いでおります・・・

そこで、八島食品では美味しさだけでなく、色鮮やかで、おしゃれなイメージの野菜を浅漬けにし 若い女性が求めている「見た目の良さ」を追求しました。一方で、低カロリーで体に良い、お肌に良いもの、簡単で手軽なものなど、女性が自身の食事に求めているものが漬物にはあるため、もっともっと若い女性にも目を向けてほしい。

そんな気持ちもあり、八島食品では『お漬物は小鉢にとるもの』という従来の考え方だけでなく『メインディッシュのお皿に添える』という方法で、興味を持ってもらえるよう工夫しました。

そこで今回、「サラダのトッピングにも活用させよう」「漬物の液も捨てずに食べられるように商品設計しよう」ということで 今回のプロジェクトを企画しました。

トマトジュレラベル 試作、試食を繰り返し、ようやく第一号の商品ができ、テスト販売をしたところ、見た目のインパクトでお客様の目を引くことが出来ましたが・・・

「トマトだけでは色合いが乏しい」「ピクルスなんだからすっぱいと思った」など貴重なご意見をいただいたので再度改良を行い『レモンのスライス』をトッピングし、色合いを良くしました。更にレモン果汁で、爽やかな酸味を加えた商品に仕上げました。さて、このトマトのジュレの原料は国内産とくに 福島産にこだわっております。福島の復興に少しでも貢献し、 さらに漬物業界全体のイメージUPに寄与できればと思っております。

産地情報 伊達市
配送区分 冷蔵

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ショップ名 農大ハチロク会
所在地 東京都千代田区神田駿河台3-5東京ファミリービル1F
電話番号 03-3292-5077

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