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【みそ工房の郷】「生」塩麹 お得サイズ

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まるごとやまなし館
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地元のみそ製造業者の「みそ工房の郷」さん自家製の塩麹です。

塩麹(しおこうじ)とは、麹と塩、水を混ぜて発酵・熟成させた、東北地方に古くから伝わる調味料です。
食材の旨味を引き出すだけではなく、発酵食品である塩麹は、ビタミンや乳酸菌を多く含み、
美容や整腸作用の他、老化防止・免疫アップなども期待出来る健康調味料です!

こちらの塩麹には伊豆大島でつくられる伝統海塩「海の精」が使用されています。
ミネラルバランスが絶妙で、深く広がりのある味です。

肉に漬けこんで焼くと柔らかくてジューシーに、
魚に漬けこめば臭みが抜け、素材が長持ちします。
また、野菜を漬けこめば発酵で生まれる乳酸菌を生きたまま取り入れられます!
おいしい酵素をもつ万能調味料。ぜひ日々のお料理にお役立て下さい!



【内容量】 300g
【保存方法】要冷蔵
【賞味期限】製造から6ヶ月(塩味がこなれて良いが麹の風味が強くなるので3ヶ月位で使い切るのが理想です)

※保存料、酸化防止剤、漂白剤等一切使用していません。
※環境配慮と、高品質低価格提供のためパッケージは必要最小限にしております。

配送区分 冷蔵

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ショップ名 まるごとやまなし館
所在地 山梨県中巨摩郡昭和町西条2799
電話番号 055-275-4331

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