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☆山梨の逸品☆あけぼの大豆の極上3点セット 枝豆シュウマイ・枝豆塩麹漬・七宝煮●身延町あけぼの大豆●

\ 3,300 (税込)


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中日本エクシスオンラインショップ
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美しいくに静岡・山梨からみなさまへ。

静岡県と山梨県をつなぐ「中部横断自動車道」。
県境を越えて地域の活性化を目指す静岡銀行、山梨中央銀行、
NEXCO中日本が厳選し「地方の恵み」をとりそろえました。
ご家庭や大切な方へのギフトとしてもお選びいただける
静岡と山梨の逸品です。

各地の逸品はいかがでしょうか。

★━━━━━━━━━━━━━━━━★



山梨県・身延町の
希少なあけぼの大豆を使用しました



一流シェフの考案による「あけぼの大豆」の良さを最大限に
引き出した逸品を、和洋折衷の豊富なバリエーションで
ご用意致しました。
商品は、最新の調理器具を完備した「身延町あけぼの大豆拠点施設
(役場直営)」で、一つ一つ丁寧に作りあげています。

●極上枝豆ジャンボシュウマイ
身延町で真心こめて作られた手作りシュウマイは、国産豚肉に
「あけぼの大豆の枝豆」がたっぷりと練りこまれており、
食べた瞬間に口の中で枝豆と肉の風味が広がります。

●極上枝豆の塩麹漬け
枝豆を甘めの特選塩麹で漬け込みました。
枝豆の甘みや風味が活かされた、優しい味わいです。

●極上七宝煮
あけぼの大豆を加えた七つの食材を、こだわりの出汁と調味料で
じっくりと煮込みました。
内容物は極力、国産食材(地元食材)を使用するだけでなく、
食材の味を引き立たせるために、高級無添加調味料を使用し、
あえて薄味に仕上げています。

(あけぼの大豆とは)
あけぼの大豆は、標高300〜700m、昼夜の寒暖差が大きく、
霧が多く発生する身延町曙地区特有の風土で育まれた、
良質な種子を使用して栽培されています。
限られた気候条件と手作業での栽培のため、大量生産ではなく、
身延町の生産者が想いを込めて育てる、その希少性の高さから
幻の大豆と呼ばれています。

<特徴>
①粒が大きいこと
豆粒を10粒並べると6寸(18cm)にもなり、
別名「十六寸(とおろくすん)」とも呼ばれていたほど大きく、
また重さも百粒重で60gと、通常の大豆30gの2倍のボリュームです。

②甘みが強く食味が良いこと
あけぼの大豆の全糖(甘みを感じる成分)の含有率は24%で
通常の大豆(21%)に比べ甘みが強く、豊かな食味を持つのが特徴です。

③極晩成品種であること
6月中旬~7月上旬の種まき、8月中旬の開花、10月の枝豆の収穫、
11月下旬~12月中旬の大豆の収穫と、畑でしっかりと時間をかけて
成長する分、強い甘味と深みのある味を保有しています。


<内容量>シュウマイ(80g×6個入)
     枝豆塩麹漬け(200g×1袋入)
     七宝煮(200g×1袋入)

<賞味期限>60日

<保存方法>要冷凍-18℃以下保存

※熨斗対応不可商品です。予めご了承ください。

産地情報 身延町
配送区分 冷凍

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ショップ名 中日本エクシスオンラインショップ
所在地 東京都港区虎ノ門4-3-1城山トラストタワー
電話番号 0120-398-915

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